当店はすべて手作り。
新鮮な卵と砂糖、小麦粉、バター・・余計なものは使わずに安心の材料を厳選してお作りしております。
また季節感を大切に四季折々のお菓子作りにこだわっております。けっして派手さはないけれど素材の持つ味を生かしたお菓子作りに努めております。
​特に焼き菓子は基本に忠実に素朴なお菓子にキラリと光る実力を感じていただきたいです。